25 Settembre 2023

24个节气术语--"霜降"

霜降是秋季的最后一个节气，每年十月二十三或二十四日。霜降节气开始，昼夜温差逐渐加大，阳气蛰伏于内，而阴气开始旺盛。很多人说“冬季进补不如霜降进补”，这是因为只有在深秋季节将身体的气血阴阳调整好，才能更好的消化吸收冬季饮食的精华，养护人体阳气和气血津液，达到保健护体的作用。在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，在养肺润燥的同时，注意补气血和养脾胃。润燥养肺的食物有百合、梨、萝卜、蜂蜜、银耳、莲子、冬瓜等。羊肉、牛肉、鸭肉、兔肉是不错的补气血养脾胃食物。尤其是兔肉，民间有吃迎霜兔肉的说法，霜降后的兔子肉味道鲜美，营养价值更高。

仲景堂向您介绍几款养生汤粥:

1.百合玉竹老鸽汤

材料：老鸽1只，玉竹30克，百合15克，枸杞15克，桂圆肉10克，生姜2片。

制法：玉竹、百合、枸杞洗净备用，老鸽宰杀后去毛去内脏、洗净、切成大块，与其它材料一同放入煲中，加水适量，先用大火煲开，再转小火煲2小时，最后加盐调味即可。

功效：滋阴养血安神。适合肺肾阴虚，兼有心神不宁、夜寐欠安之人。

2、桂花酸梅汤

食材：乌梅3-5个，山楂15克，熟地黄15克，陈皮半瓣，桂花、冰糖适量。（3人量）

做法：乌梅、山楂、熟地黄、陈皮洗净，用纱布装好。锅内加水煮沸，放入装有药材的纱袋，小火煮40分钟。加入冰糖煮至融化，去掉纱袋，撒上桂花即可。

3、沙参麦冬汤

组成：北沙参15克、玉竹10克、麦冬10克、生甘草5克、桑叶10克、生扁豆10克、天花粉10克。

功效：清养肺阴，生津润燥。主治燥伤肺胃，津液亏虚。

熟地黄