22 Aprile 2024

24个节气术语--"立夏"

立夏，是二十四节气中的第7个节气，夏季的第一个节气，交节时间在每年公历5月05-07日，

表示盛夏时节的正式开始。进入立夏时节，人们的新陈代谢加快，心脑血液供给不足，常使人烦躁不安，倦怠懒散。应合理安排作息时间，补充营养物质，采取正确的养生保健方法。心”与 “夏”相应，夏季心阳最旺，“心在液为汗”，汗出过多，易耗伤心气，所以立夏节气应以养心、养阳为要。

立夏过后，天气逐渐炎热，心火容易旺盛，出现口疮、痤疮、心烦、便秘等症状，适当进食苦味食物，可以清热泻火。心火旺盛容易抑制肺气，生姜、紫苏、香菜、洋葱等辛味食物可以使肺气宣发，同时也可温脾胃、散寒湿，弥补夏季脾胃阳气偏虚的特点，有助于预防夏季常见的寒湿腹泻、食欲不振等情况。对于南方多雨潮湿的地区，还可以选用薏苡仁、绿豆、赤小豆等食物，有助于清热祛湿。

立夏养生食谱

1.海带冬瓜薏仁汤

海带20克，冬瓜200克，薏苡仁30克，蜂蜜30毫升。海带浸泡后洗净切成细条状；冬瓜洗净切成小块，与淘净的薏苡仁一起放入砂锅，加水煮至薏苡仁熟烂，调入海带条、蜂蜜拌匀，文火煨煮至沸即可。

功效: 健脾除湿功效。　

2. 枸杞肉丝

原料：枸杞子50克，瘦猪肉400克，熟青笋100克，料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

制作：将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜，切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热，放入猪油，将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀，放人枸杞颠炒几下，淋上麻油拌匀，起锅即成。

功效：补血滋阴、抗老益寿。　

3. 沙参百合鸭汤

原料：北沙参30克，百合30克，肥鸭肉150克，精盐、味精各适量。

制作：先将鸭肉洗干净，切成小块;百合洗干净。将鸭肉与百合、沙参同入沙锅，加水适量，文火慢炖，待鸭肉熟后，加入少许精盐、味精调味，饮汤食肉。

功效：滋阴清热、润肺止咳。